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真?#27836;?#28856;机主要优势特点分析

发布时间: 2018-7-24 | 来源:中安环保 |  本文被阅读 402 次

真?#27836;?#28856;设备的使用让食品起到了保色、保香、降低了油脂劣变的作用。以下是真?#27836;?#28856;机主要优势特点给大家详细分析说明。

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水部分结合水)会?#26412;?#33976;发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度?#33073;?#21147;(真空度),无过热、无过压,确保产?#20998;?#37327;和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水?#23648;?#21364;分离,减少水循环的污染,提高水的反?#35789;?#29992;率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系?#22330;?#21333;独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、?#38405;?#31283;定、安装使用方便等特点。

真?#27836;?#28856;工艺是在低温(80~120)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。深受消费者喜爱!
上一条:食品烘干机原理及优势说明!
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